Cocktail 1 : TIKI
Vous avez carte blanche pour la création d’un cocktail dans l’esprit « tropical » ou d’une « invitation au voyage » avec un assemblage de plusieurs rhums du portefeuille Maison Villevert.
Cocktail 2 : OLD FASHIONED
Création d’une variation de la famille de cocktails Old Fashioned, faite nous vibré avec un classique revisité
Pour cette épreuve, nous vous demanderons de sublimer un spiritueux du porfeteuille Maison Villevert.
Pour la réalisation des cocktails, les établissements sont tenus d’utiliser exclusivement, comme base principale des cocktails, les produits figurant dans le portefeuille MAISON VILLEVERT. Les établissements pourront utiliser des produits hors portefeuille uniquement s’ils ne sont pas substituables par les produits répertoriés dans le portefeuille Maison Villevert.
