Le Domaine du Pérat
Le Domaine du Pérat : 60 hectares de terres dont trente-cinq hectares de vigne réparties dans les prestigieux crus de Grande et Petite Champagnes.
Au Pérat, Maison Villevert a dès 2013 investit dans l’outil et la qualité : chai de vinification moderne, digne des grands crus, (5000 HL de cuverie inox), trois chais de vieillissement entièrement restaurés et en 2021 un centre de pressurage.
Bouilleur de Cru, Le Pérat offre aux équipes de Maison Villevert la possibilité d’élaborer ses propres cognacs de distillerie, d’entretenir des liens forts avec la terre et l’œnologie et de continuer à innover dans les domaines traditionnels de la viticulture, de la vinification, de la distillation et du vieillissement.
Ces investissements se prolongeront jusqu’en 2023, Le Pérat ayant pour ambition de devenir une exploitation modèle en Charente. Ce domaine a été voulu aussi comme un lieu d’échanges et de découverte. L’ensemble illustre le patrimoine et le savoir-faire régional et s’inscrit dans le projet de Maison Villevert de placer la vigne, le raisin, le vin et le travail des hommes au cœur de l’entreprise.