Lancée en 2019, Algebra Extra Dry est une liqueur de café de spécialité élaborée à Londres, qui se distingue par sa très faible édulcoration. Produite à partir de café de spécialité, de rhum et de sucre de canne, Algebra offre une versatilité rare en mixologie. Son taux d’alcool modéré (19% alc./vol.) et son faible taux de sucre* lui permettent de se révéler autant comme modificateur que comme base en cocktail.
Algebra Original est produite à partir d’un assemblage de différents cafés de spécialité, dont la composition évolue au cours de l’année en fonction des saisons et des opportunités de collaboration avec les torréfacteurs partenaires. L’assemblage actuel sur le marché (embouteillé été 2023) est composé majoritairement de cafés du Brésil et de Colombie, sélectionnés et torréfiés par Ozone Coffee Roasters au Royaume-Uni.
Algebra Decaf est une liqueur de café décaféinée, élaborée à partir de grains de café de spécialité dont la caféine a été extraite avec soin par un processus de décaféination douce. Le café sélectionné est issu d’une coopérative de la région de Jaén au Pérou. Algebra Decaf propose à la dégustation un profil distinct de celui d’Algebra Extra Dry, mettant l’accent sur la douceur et la gourmandise tout en conservant l’édulcoration minimale centrale à la démarche de la marque.
