Excellia en Negroni, l’accord inattendu
Le Tegroni réinterprète avec originalité le grand classique italien. Dans cette version, la Tequila Excellia Blanco, aux notes d’agave mûre et légèrement boisées, remplace le gin pour apporter rondeur et caractère. Associée à La Quintinye Vermouth Royal Blanc, riche et floral, et de la Suze ou un amer de gentiane artisanal, elle forme un cocktail équilibré entre douceur, amertume et complexité aromatique. Servi sur glace, le Tegroni est un apéritif moderne, structuré et surprenant.
Ingrédients
Tegroni
- 40 ml Tequila Excellia Blanco
- 30 ml La Quintinye Vermouth Royal Blanc
- 30 ml Suze
Préparation
Dans un verre à mélange rempli de glaçons, verser Tequila Excellia Blanco, La Quintinye Vermouth Royal Blanc et la Suze. Mélanger délicatement à la cuillère pendant 15 secondes. Filtrer dans un verre old fashioned sur un gros glaçon. Garnir d’un zeste de pamplemousse ou d’une tranche d’orange.
Qu’est ce qui rend cette version du Negroni exceptionnelle ?
Le Tegroni est une version revisitée du Negroni, où la tequila remplace le gin. Une alternative audacieuse et élégante, mêlant l’agave à l’amertume et à la douceur florale du vermouth blanc.
