Kornog Oloroso Single Cask 2025

Histoire de la marque :

Créée en 1997, Celtic Whisky Distillerie est l'une des premières distilleries françaises à se consacrer à l'élaboration de whiskys. À Pleubian, sur la côte nord de la Bretagne, à quelques mètres de la mer, le climat océanique confère aux whiskys un caractère marin singulier. Pionnière du whisky français, la distillerie regroupe des spécificités qui garantissent une production de whiskys dans la plus pure tradition artisanale : la chauffe à flamme nue, la distillation lente, la présence d’équipements traditionnels tels que deux petits alambics « Pot Still »  et des fermenteurs en bois, et bien sûr, l'élevage en bord de mer.  Grâce à son exigence de qualité, elle est devenue l’une des plus titrées de France.  

Méthode de fabrication :

Kornog Oloroso Single Cask 2025 est un single malt tourbé issu d’une maturation en ex-fût de Sherry Oloroso, sélectionné pour sa capacité à apporter profondeur, gourmandise et complexité. Ce type de fût, parmi les plus recherchés dans le monde du whisky, enrichit la tourbe caractéristique de Kornog de notes chaudes et solaires.

Élevé en bord de mer, ce single cask profite pleinement des influences maritimes bretonnes. Il est embouteillé brut de fût à 59,2 % vol. afin de préserver toute la richesse aromatique et la structure naturelle du whisky.

Cette édition limitée compte 634 bouteilles numérotées.

Notes de dégustation :

Nez : Tourbe maritime, minéralité, malt fumé. Notes gourmandes de fleur d’oranger, gingembre, noix grillées et prunes mûres.
Bouche : Attaque franche et vive. Développement de notes fumées et d’oranges confites, avec une belle structure.
Finale : Longue et élégante, marquée par le cacao et le tabac blond.