Le caractère de Gwalarn dans le classique Sour
Le Gwalarn Sour revisite le classique Whisky Sour en y apportant la richesse céréalière et subtilement tourbée de Gwalarn : un cocktail équilibré, mêlant whisky, jus de citron frais, sirop de sucre et blanc d’œuf pour une texture soyeuse et une finale pleine de caractère.
Ingrédients
Gwalarn Sour
- 50 ml Gwalarn Celtic Blend
- 20 ml Jus de citron jaune
- 20 ml Sirop de sucre
- 1 Blanc d’œuf
Préparation
Ajouter l’ensemble des ingrédients puis shaker vigoureusement.
Remplir votre shaker au ¾ de glaçons puis shaker à nouveau.
Verser l'ensemble dans un verre rocks rempli de glaçons.
Tips : pour remplacer le blanc d'œuf, il est possible d'utiliser de l'aquafaba.
Pourquoi essayer cette version originale du Whisky Sour ?
Avec son équilibre unique entre rondeur maltée et fraîcheur iodée, Gwalarn offre une base parfaite pour un Whisky Sour subtil et expressif. Là où d’autres whiskys peuvent dominer ou s’effacer, Gwalarn apporte juste ce qu’il faut de caractère sans écraser les agrumes ni la douceur du blanc d’œuf. Résultat : un cocktail harmonieux, plein de relief et élégant.
Envie d’un cocktail sour à la mousse onctueuse ? Commencez par shaker le blanc d’œuf seul, à température ambiante, dans votre shaker. Cela permet d’obtenir une belle émulsion. Ensuite seulement, ajoutez les autres ingrédients et la glace en dernier : cela évite que le froid ne fige le blanc et ne crée une texture granuleuse.
