Tequila

Excellia Tequila Reposado - 70cl

["EXCELLIA"]
Nos spiritueux Tequilas
Mexique
["Boisé"]
40°
639829344586 638785683786
70,00 €

Édition : Excellia Tequila Reposado - 70cl
En stock

Elégante et sophistiquée, Excellia Reposado est l’incarnation de la quintessence d’Excellia Tequila.​

Cette tequila connaît, pendant plusieurs mois un double vieillissement, dans des fûts de cognac et de Sauternes qui lui apportent une texture ronde et longue. Elle présente un parfait équilibre entre les notes d'agave, l’opulence du Sauternes et le rancio du cognac.

Description

Histoire de la marque :

L’histoire d’Excellia commence en 2009, portée par une ambition simple mais audacieuse : créer une tequila de dégustation capable de rivaliser avec les plus grands cognacs et whiskys.

À l’origine de cette vision, Jean-Sébastien Robicquet, œnologue et maître distillateur, fondateur de Maison Villevert, Excellia Tequila redéfinit l'univers de la tequila en associant les traditions mexicaines et le savoir-faire français. Issue d'agaves Blue Weber récoltés à maturité, elle est soigneusement distillée et vieillie dans des fûts de Sauternes et de cognac, offrant un équilibre parfait entre tradition et innovation. Chaque bouteille incarne la passion et le respect des terroirs, révélant des arômes subtils.  Créée par des artisans passionnés, Excellia est bien plus qu’une tequila : c’est une expérience de dégustation unique.

 

Méthode de fabrication : 

C’est dans la vallée de téquila réputée pour ses agaves Blue Weber et ses terres rouges qui s'étendent autour du volcan de Tequila qu’Excellia est élaborée, sous l'œil attentif de Doña Leticia Hermosillo, l’une des rares femmes à la tête d’un domaine d’agave et d’une distillerie au Mexique. Ce qui fait la singularité d’Excellia, c’est son élaboration artisanale. Nos agaves Blue Weber, soigneusement sélectionnées, sont récoltées à pleine maturité, cuites lentement dans un four traditionnel et broyées à la Tahona, une méthode qui préserve toute la richesse aromatique. Mais ce qui distingue véritablement Excellia, c’est son vieillissement unique dans des fûts de Sauternes et de cognac. Ce processus confère à nos tequilas une douceur, une complexité et une élégance inégalées, leur permettant d’entrer dans le cercle fermé des spiritueux d’exception.

 

Notes de dégustation :

Nez : Complexe et intense
Bouche : Suave et généreuse offrant des notes de miel, et fruits à chair blanche. 
Finale : Puissante et longue, les notes épicées demeurent en arrière-plan, révélées par le vieillissement en fûts de cognac

Caractéristiques

Vieillissement : fût de cognac et en fût de Sauternes.

Excellia Reposado est âgée de 6 à 12 mois.

Les tequilas Reposado doivent être âgées au minimum de 2 mois.

Conseils d'utilisation

Tequila 100 % agave Blue Weber vieillie en fût, Excellia Reposado se savoure pure, sur glace ou en Mespresso.

Avis

FAQs

Comment cette tequila Reposado est-elle vieillie ?

Elle repose pendant 9 mois dans un double élevage original : fûts de Sauternes et de Cognac. Ce procédé lui confère une texture soyeuse et une complexité aromatique rare.

Quel est le meilleur moment pour la déguster ?

En fin de repas, pure dans un verre tulipe, ou en cocktail haut de gamme comme une Reposado Old Fashioned.

Quel profil aromatique propose-t-elle ?

Des notes d’agave rôti, de miel, d’abricot sec et de fleurs blanches, portées par une structure boisée élégante et fondue.