Gwalarn Cognac Cask Finish - 70cl

Histoire de la marque :

Créée en 1997, Celtic Whisky Distillerie est l'une des premières distilleries françaises à se consacrer à l'élaboration de whiskys. À Pleubian, sur la côte nord de la Bretagne, à quelques mètres de la mer, le climat océanique confère aux whiskys un caractère marin singulier. Pionnière du whisky français, la distillerie regroupe des spécificités qui garantissent une production de whiskys dans la plus pure tradition artisanale : la chauffe à flamme nue, la distillation lente, la présence d’équipements traditionnels tels que deux petits alambics « Pot Still »  et des fermenteurs en bois, et bien sûr, l'élevage en bord de mer.  Grâce à son exigence de qualité, elle est devenue l’une des plus titrées de France. 

Méthode de fabrication : 

Gwalarn, qui signifie « Vent du Nord-Ouest » en breton, est la première gamme de blend celtique premium au monde. Gwalarn Cognac Cask Finish est un whisky raffiné né d'un assemblage précis de malts écossais, germaniques et français. Bénéficiant du savoir-faire unique de Celtic Whisky Distillerie dans la sélection et l’assemblage des meilleures eaux-de-vie. Cette édition vient parfaire le tableau avec un élevage unique en fût de cognac, région indissociable du patrimoine et savoir-faire français en terme de spiritueux.

Notes de dégustation :

Nez :  Riche et opulent avec des notes boisées.
Bouche : La promesse révélée au nez se confirme avec une attaque franche et vive. La souplesse de la vanille et du miel est rehaussée par les notes subtiles de cognac, conférant une onctuosité remarquable, fruit d'un affinage dans des fûts nobles.
Finale : Ample et singulière, la tourbe soutenue par les céréales, dévoile d’agréables notes gourmandes et authentiques.