Cognac

La Guilde du Cognac Borderies 42° - 70cl

["LA GUILDE DU COGNAC"]
Cognacs Nos spiritueux
France
["Boisé"]
42°
638785814858 639829344586
85,00 €

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La Guilde du Cognac célèbre le savoir-faire et la maîtrise des artisans distillateurs en mettant en lumière des cognacs d’exception réservés habituellement aux amis ou aux familles. Ces cognacs témoignent parfaitement de la diversité et de la richesse extraordinaire de l’appellation contrôlée cognac. Chaque cru de la collection, représenté par son Single Village et ses artisans distillateurs, offre une remarquable invitation à la dégustation et à la découverte.

Description

Histoire de la marque :

Cherves-Richemont, situé au nord de la ville de Cognac, est une mosaïque de parcelles 
entrecoupées de forêts et de collines. Ce village exprime parfaitement la spécificité du plus petit cru de la région de Cognac. Représentant à peine 5% du vignoble, les cognacs issus des Borderies sont réputés pour leur complexité et la profondeur de leurs saveurs.
L’année 2010 a bénéficié d’un climat régulier au fil des saisons, permettant ainsi une récolte des raisins à maturité, fin septembre. Distillées de manière traditionnelle puis vieillies dans une sélection de fûts de différents tonneliers, chauffes et grains, ces eaux- de-vie offrent une palette aromatique riche et complexe. 

 

Méthode de fabrication : 

La Guilde du Cognac adopte une approche artisanale et terroiriste en sélectionnant, pour chaque cru, un seul village et un distillateur indépendant. Chaque Cognac est un assemblage issu exclusivement de ce cru unique, reflétant le savoir-faire traditionnel du distillateur et les caractéristiques propres de son terroir. Vinification locale, double distillation en alambic charentais, vieillissement en fûts de chêne dans le village d’origine : cette méthode parcellaire met en valeur l’identité pure et singulière de chaque territoire.


Couleur : Vieil or
Nez : Floral et fruits secs
Bouche : Notes de jasmin et de crème brûlée

Caractéristiques

Vieillissement : 7 mois en fûts neufs puis élevage dans des fûts de 2 à 6 ans

Conseils d'utilisation

À déguster pur à température ambiante (18–20 °C), avec un trait d'eau, rafraîchi avec des pierres à whisky ou des glaçons pour apporter une légère dilution.

Avis

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FAQs

Quelle est la singularité du cru Borderies ?

Le plus petit des crus, il donne des cognacs floraux, ronds, avec des notes de violette, noisette et miel.

Quel est le meilleur moment pour le déguster ?

Après le repas, avec du chocolat noir ou un dessert léger.

Pourquoi le choisir ?

Pour son élégance délicate et sa texture moelleuse très appréciée des connaisseurs.