Cognac Grosperrin Vintage Fins Bois 1990 48,5° - 70cl

Histoire de la marque :

L’esprit des cognacs Grosperrin repose sur la volonté de  témoigner sans artifice du patrimoine charentais. Guilhem Grosperrin, véritable artisan du cognac, sillonne chaque année les terres de l'appellation à la recherche de lots confidentiels, d’héritages familiaux. Dans leur chai du XIXe siècle restauré à Saintes, les cognacs sont élevés comme des œuvres uniques, reflet fidèle d’un terroir, d’une parcelle, d'un millésime et d’une histoire.
Là où certains assemblent des lots de différentes origines en vue de créer des produits de qualité, les Cognacs Grosperrin façonnent des cognacs intrinsèquement uniques et rares, reconnaissables entre tous. 

Méthode de fabrication :

Ce cognac millésimé provient du canton de Rouillac, des vignes d’un petit producteur situé à mi-distance, environ, entre la commune de Rouillac et celle d’Aigre, en Charente. Cette petite propriété du lieu-dit de Patreville est typique des exploitations familiales de la région. La récolte 1990 fut stockée à l’ORECO, sous contrôle d’État, dès sa distillation et jusqu’au mois de juin 2012, date à laquelle nous en sommes devenus propriétaires. Il est depuis stocké dans un chai fermé par une grille et scellé.

Nez : Arômes musqués et vineux, vieux Sémillon, cire et notes acétiques douces.
Bouche : Attaque gourmande, muscade, réglisse, souple et rustique, bien en place.
Finale : Chaleureuse et souple, classique et généreuse, typique de son âge.