Cognac Grosperrin Heritage Bons Bois N° 70-74 42,7° - 70cl

Histoire de la marque :

L’esprit des cognacs Grosperrin repose sur la volonté de  témoigner sans artifice du patrimoine charentais. Guilhem Grosperrin, véritable artisan du cognac, sillonne chaque année les terres de l'appellation à la recherche de lots confidentiels, d’héritages familiaux. Dans leur chai du XIXe siècle restauré à Saintes, les cognacs sont élevés comme des œuvres uniques, reflet fidèle d’un terroir, d’une parcelle, d'un millésime et d’une histoire.
Là où certains assemblent des lots de différentes origines en vue de créer des produits de qualité, les Cognacs Grosperrin façonnent des cognacs intrinsèquement uniques et rares, reconnaissables entre tous.

Méthode de fabrication :

Ce cognac très ancien provient d’une petite propriété, située sur la commune de Saint-Genis-de-Saintonge. À la suite du décès du producteur, les plus vieux stocks ont été isolés dans une indivision, constituée par les trois enfants, trois frères, dont l’un a repris l’exploitation. Les fûts, dans lesquels étaient stockés différentes années de récolte, ont vieilli paisiblement dans le petit chai, sur terre battue. Il arrivait fréquemment que ce producteur assemble plusieurs années, le plus souvent en raison du manque de place.

Nez : Très expressif, mangue très mûre, ananas rôti, acétate d’éthyle discret, notes de sous-bois et champignons nobles.
Bouche : Ronde et enveloppante, palette exotique avec raisins secs, épices douces et un souffle légèrement oxydatif.
Finale : Modérée en longueur, mais attachante, laisse une impression chaleureuse et rustique.