Cognac Grosperrin Heritage Borderies N°64 53,3° - 70cl

Cognac Grosperrin Borderies N°64 est une véritable célébration de l’artisanat charentais. Ce cognac exceptionnel témoigne d’un héritage précieux, issu des Borderies, qui est l’une des régions les plus prestigieuses pour la production de cognac. Guilhem Grosperrin, artisan passionné, parcourt chaque année les terres de l’appellation pour découvrir des lots confidentiels dont l’histoire est intimement liée aux familles des viticulteurs. Dans le chai du XIXe siècle à Saintes, chaque cognac est élevé avec soin, servant de reflet fidèle à un terroir, une parcelle, un millésime, et bien sûr, à une histoire unique.

Le Cognac Grosperrin Borderies N°64 provient d’une indivision familiale, résultat de la gestion prudente d’un héritage après le décès d’un viticulteur. Les héritiers, respectant la mémoire de leur ancêtre, veillent à la préservation de ces trésors. Le petit-fils a modernisé la propriété en une grande exploitation, tout en gardant leurs réserves familiales. Les vieillissements se font dans un chai distinct situé au cœur des Borderies. Ce lot exceptionnel, acquis par l’intermédiaire d’un courtier assermenté, a bénéficié d’une très légère réduction il y a quelques années, permettant ainsi à ses arômes de se concentrer.

En termes de dégustation, le nez du Cognac Grosperrin Borderies N°64 se révèle être très fleuri avec des notes de bonbon à la violette et de roses épicées, enrichies d’un fond d’arômes de boîte à cigares. En bouche, il offre une attack franche et minérale, une texture huileuse, et des nuances de réglisse et de fruits noirs, tout en se distinguant par une grande élégance. La finale est ample et structurée, restant fidèle aux arômes du nez, avec un équilibre remarquable et une chaleur réconfortante qui vous invite à revenir.