Gins

Quels sont les différents types de gin ? 

Le Gin Français

Le gin français représente une nouvelle génération de spiritueux qui allie tradition britannique et raffinement français. Les gins français comme June, G'Vine ou Nouaison proposent des gins aux profils aromatiques uniques, incorporant des botaniques comme le vétiver, le bois de santal, le gingembre, la baie de genièvre et bien évidemment la fleur de vigne. Ce gin français artisanal se distingue par son élégance et sa créativité, offrant une alternative premium aux productions traditionnelles.

London Dry Gin

Le London Dry Gin représente le style le plus traditionnel et populaire. Caractérisé par sa pureté et son goût sec, il se distingue par l'absence d'édulcorants ajoutés après distillation. Les botaniques sont infusées directement pendant le processus de distillation, créant un profil aromatique net dominé par le genièvre.

Old Tom Gin

Plus doux que le London Dry, l'Old Tom Gin était le style prédominant au 18ème siècle. Légèrement sucré, il offre un équilibre parfait entre tradition et modernité, idéal pour les cocktails classiques comme le Tom Collins ou le Martinez.

Plymouth Gin

Originaire de Plymouth en Angleterre, ce gin bénéficie d'une appellation d'origine protégée. Plus doux et moins sec que le London Dry, il présente des notes terreuses distinctives et une texture légèrement plus riche.

Gin artisanal et contemporary

Les distilleries modernes repoussent les limites traditionnelles en créant des gins aux profils aromatiques innovants. Ces créations contemporaines explorent des botaniques exotiques et des techniques de distillation avant-gardistes.

Comment choisir son gin ?

Le choix d'un gin, qu'il s'agisse d'un gin français ou d'une production internationale, dépend principalement de vos préférences gustatives personnelles et de l'usage que vous comptez en faire. Pour découvrir l'univers du gin français, commencez par définir si vous préférez des saveurs douces ou intenses, des notes florales délicates ou des profils épicés plus marqués. Cette réflexion initiale orientera naturellement votre sélection vers les styles qui vous correspondent le mieux.

L'usage prévu influence également votre choix : pour réaliser des cocktails classiques comme le Dry Martini ou le Negroni, privilégiez un London Dry Gin polyvalent qui s'harmonise facilement avec différents ingrédients. Si vous souhaitez déguster votre gin pur ou sur glace, optez plutôt pour un gin premium aux botaniques complexes et raffinées qui révèlent toute leur subtilité en dégustation directe. Les gins artisanaux aux profils créatifs conviennent parfaitement pour expérimenter et créer des cocktails originaux.

Pour découvrir encore plus d'inspirations et de techniques de mixologie, consultez nos idées recettes cocktail qui vous guideront vers de nouvelles saveurs à explorer.

La qualité reste un critère déterminant dans votre sélection. Les gins premium bénéficient d'une distillation plus soignée et utilisent des botaniques de qualité supérieure, souvent sourcées avec attention. Investir dans un gin de qualité transforme véritablement l'expérience de dégustation et permet d'apprécier toute la complexité aromatique de ce spiritueux noble.

N'oubliez pas de considérer l'origine et le terroir de votre gin. Le gin français apporte ses spécificités culturelles et son savoir-faire traditionnel unique. Tandis que les gins anglais demeurent une référence incontournable avec leur style classique, les productions françaises de gin proposent des interprétations créatives et fascinantes qui enrichissent l'univers de ce spiritueux en constante évolution